• Olio Extravergine di Oliva

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “ANTICO COLLE”

Altitudine olivi

300-400m s.l.m

Provenienza olive

Proprietà

Varietà

Frantoio, Leccino, Moraiolo / Frantoio, Leccino, Moraiolo

Periodo raccolta

Entro la terza decade di Ottobre

Modalità raccolta

Entro le 24 ore, estrazione a freddo (mai sopra 27 C°), per processo meccanico continuo.

Decantazione

Non filtrato, decantato naturalmente (possibili sedimenti sono indice di questo processo e della genuità del prodotto).

Conservazione

Serbatoi in acciaio inox

Colore

Verde oro leggermente velato

Odore

Oliva fresca, fragrante erbaceo, carciofo

Gusto

Armonico, pungente, piccante con retrogusto di carciofo

Acidità

0,10

Stampa Email

Press enter to search
Press enter to search